Món Nghêu xốt tỏi ớt
22/10/2010 09:14 | by huong ]
Nguyên liệu:
1/2 kg nghêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 trái ớt sừng, 1 nhánh xà lách, 1 trái cà chua, 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt , 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp dầu ăn, hành lá tước sợi
Thực hiện:
Nghêu ngâm rửa sạch, hấp vừa lá miệng, tách bỏ 1 bên vỏ. Ớt sừng tách bỏ hạt, cắt nhỏ. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, ớt băm rồi cho nghêu vào, nêm tương ớt, hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, muối, đường. Xóc đều, nêm lại vừa ăn, cho ớt sừng cắt nhỏ vào. Xếp xà lách, cà chua tỉa hoa lên đĩa, cho nghêu ra đĩa, rắc hành sợi trên cùng.
>>Món Chả nghêu
>>Hướng dẫn làm món nghêu xào dừa
Món Gà nấu thơm
22/10/2010 09:11 | by huong ]
Nguyên liệu:
200g thịt ức gà, 1/2 trái thơm đã gọt vỏ, 1 vắt nhỏ me không hạt, 2 thìa cà phê tỏi xay, 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối , 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
Thơm một nửa băm nhỏ, một nửa cắt miếng vừa ăn. Gà cắt miếng vuông ăn, ướp với tiêu, tỏi xay, muối và 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, nếm lại cho vừa ăn. Cho thơm đã cắt miếng vào nấu thêm ít phút, tắt bếp. Cho gà ra đĩa rắc tiêu, ngò.
>>Các món ăn ngon từ thịt gà
Món Chân giò nấu ngó sen
22/10/2010 09:09 | by huong ]
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: chân giò 1 kg, ngó sen 0,5 kg, bột nêm, tiêu bột, hành khô và hành hoa.
Hành hoa rửa sạch cắt khúc, hành khô bóc vỏ băm nhỏ, ngó sen tước hết xơ, thái vát ngâm vào nước lã có pha chút muối. Làm như vậy là để cho ngó sen hết nhựa và không bị thâm. Sau khoảng 10 phút vớt ngó sen ra rửa sạch, để ráo nước. Chân giò cạo sạch, bóp muối, rửa sạch rồi chặt miếng ướp với hành đã băm nhỏ, hạt tiêu và một chút bột nêm để ngấm.
Tiếp đó, ta cho thịt vào nồi, bắc lên bếp đảo kỹ cho ngấm gia vị rồi cho nước vào, đun nhỏ lửa cho chân giò chín khoảng 80% thì cho ngó sen vào đun tiếp tới khi chín mềm. Cuối cùng, ta thả hành hoa vào rồi bắc ra ăn nóng.
>>Chế biến món chân giò xào lăn
>>Canh hoa Atiso hầm chân giò
Món Lưỡi heo nướng sa-tế
22/10/2010 09:06 | by huong ]
Nguyên liệu:
- 1 cái lưỡi heo
- 2 muỗng cà phê sa-tế
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Tỏi băm nhuyễn
Cách làm:
- Lưỡi heo trụng qua nước sôi, cạo sạch lớp trắng quanh lưỡi, rửa lại bằng nước chanh pha loãng, rồi tráng nước sạch, để ráo.
- Cắt từng miếng nhỏ khoảng 2 cm ướp với tỏi băm, sa tế, hạt nêm để 30 phút cho thấm.
- Cho vào lò nướng 200 độ C trong 15 phút.
- Dùng nóng, có thể chấm thêm nước tương hoặc tương ớt
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo tapchigiadinh.vn
Món Salad dứa xoài
22/10/2010 09:04 | by huong ]
Nguyên liệu:
1 quả dứa
1 quả xoài
1 quả ớt xanh
1 củ hành tây tím
1 quả chanh tươi
Chút rau mùi
Chút muối tiêu
Cách làm:
Dứa gọt vỏ, thái to hơn hạt lựu một chút.
Xoài cũng gọt vỏ, thái miếng vuông
Hành tây tím và ớt xanh cũng thái tương tự dứa và xoài.
Rau mùi thái nhỏ. Canh vắt lấy nước cốt
Cho xoài, dứa, hành tây và rau mùi vào bát. Rắc chút muối tiêu, tưới nước cốt chanh rồi xóc đều lên.
Để khoảng 5 – 10 phút cho ngấm.
Dùng kèm bánh tráng càng ngon hơn.
Theo tapchigiadinh.vn