Chào mừng bạn đến với website món ngon đặc sản
Thưởng thức Súp vi cá kiểu Thế Giới Bò.
[
06/01/2011 09:37 | by Vũ Huyền ]
06/01/2011 09:37 | by Vũ Huyền ]
 Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong 100g vi cá có đến 89% là đạm và cung cấp đến 384kcal. Chất Chondroitin trong vi cá mập còn có tác dụng bồi bổ, phục hồi sức khỏe. Sụn vi cá mập được dùng để bào chế các loại thuốc quý, những món ăn chế biến từ vi cá được xem là món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Vi cá mập có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng đặc biệt và ngon nhất là món Súp vi cá. Chính vì vậy, súp vi cá được rất nhiều thực khách dung để bồi bổ sức khỏe hay thiết đãi khách quý trong những dịp quan trọng. Cách chế biến món Súp đặc biệt này vô cùng đa dạng và phong phú, tùy theo khẩu vị và cách phối hợp nguyên liệu của mỗi nhà hàng mà súp vi cá lại có những hương vị riêng. Tại nhà hàng Thế Giới Bò, dưới bàn tay khéo léo và những bí quyết riêng của các đầu bếp lâu năm, giàu kinh nghiêm, món súp vi cá được chế biến rất công phu và tỉ mỉ, từ khâu chế biến vi cá, đến khâu nêm các gia vị.  Những sợi vi cá dài, trong như cước trắng được thả vào nồi nước súp đặc biệt hầm trong nhiều giờ, cùng các loại thịt gà, thịt cua, nấm đông cô... món Súp sẽ trở lên đặc sánh rất tự nhiên. Khi đưa lên trước mặt thực khách như một tác phẩm nghệ thuật vô cùng bắt mắt, màu trắng trong, mát dịu của vi cá nổi bật trong màu nâu vàng của nước súp, thêm chút xanh của nhán mùi tây… chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay. Súp vi cá thường được dùng làm món khai vị cho mỗi bữa ăn. Với hương thơm nhẹ của thịt gà, nấm, cùng vị ngon ngọt thanh, mát dịu ... là khởi đầu cho một bữa ăn hoàn hảo, cùng với những món ăn ngon, được chế biến từ nhiều loại thịt bò trên thế giới, tại nhà hàng Thế Giới Bò quý vị hãy thêm một ly vang Pháp cho các món bò hảo hạng, hay ly Montes Alpha đến từ Chile cho một chút lắng đọng …những khoảnh khắc cuộc sống của thực khách sẽ trở lên thú vị rất nhiều. Địa chỉ cho bạn: Nhà hàng Thế giới Bò: 49 Ngô Quyền, Hà Nội Điện thoại: 04 3 944 8886 Hotline: 0167 664 6666 Email: seles@thegioibo.com Website: www.thegioibo.com |
Chế biến món Cua sữa rang muối ớt
[ 07/12/2010 08:42 | by Vũ Huyền ]
07/12/2010 08:42 | by Vũ Huyền ]
| |
 Cua sữa rang muối ớt là 1 thực đơn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá. Mời các bạn cùng vào bếp Tạp chí ẩm thực để tham khảo bí quyết chế biến món ăn này nhé!Nguyên liệu: 300g cua sữa 1/2 trái ớt sừng 3 tép tỏi 1 nhánh hành lá 1/2 chén rau răm 1,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy 1/4 thìa cà phê tiêu xay 1/4 thìa cà phê ớt bột Dầu ăn để chiên, muối tiêu chanh ăn kèm. Hướng dẫn nhanh: - Cua sữa cho vào nồi cùng với ít muối, đậy vung, xóc mạnh đến khi sạch bùn đất, xả lại với nước lạnh. Làm nhiều lần như thế cho cua sữa thật sạch rồi bóc bỏ yếm. - Rang hành, tỏi, ớt với ít dầu ăn cho thơm. Cho cua sữa vào, đảo đều. Nêm với hỗn hợp muối ớt cho vừa ăn. Thực hiện: - Cua sữa cho vào nồi cùng với ít muối, đậy vung, xóc mạnh cho sạch bùn đất, xả lại với nước lạnh. Làm nhiều lần như thế cho cua sữa thật sạch rồi bóc bỏ yếm. - Ớt sừng, hành lá cắt nhuyễn. Tỏi bằm nhuyễn. - Đun nóng dầu ăn, cho cua sữa vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu. - Trộn đều Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy với tiêu xay và ớt bột. - Rang hành, tỏi, ớt với ít dầu ăn cho thơm. Cho cua sữa vào, đảo đều. Nêm với hỗn hợp muối ớt cho vừa ăn. - Múc cua sữa rang muối vào đĩa, dùng nóng. >>Cách làm món rang ngon Theo SSM |
Chế biến món Chim cút quay bơ
[ 06/12/2010 08:43 | by Vũ Huyền ]
06/12/2010 08:43 | by Vũ Huyền ]
| |
 Nguyên liệu: 1 con chim cút, 10gr hành tím, 5gr tỏi 1 thìa súp rượu Mai Quế Lộ, 1/2 thìa cà phê bột cải, 1 thìa súp mật ong, muối, tiêu, bột nêm, 30gr bơ lạt.Cách chế biến: Làm sạch chim cút, khứa một đường trên sống lưng, ấn nhẹ những khớp xương cho dẹp ra. Băm nhuyễn hành tím, tỏi trộn với rượu, bột cải, mật ong, muối, tiêu, bột nêm cho vừa ăn. Tiếp đến, ướp chim cút với gia vị vừa trộn khoảng 1 giờ cho ngấm đều. Cho chim vào khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy thức ăn ra, xóc với bơ tỏi. Thưởng thức: Dùng nóng với muối tiêu chanh. >>Món Chim cút sốt mận >>Chim cút nướng sốt teriyaki >>Cháo chim cút Theo Phunu |
Làm món su su xào trứng
[ 06/12/2010 08:33 | by Vũ Huyền ]
06/12/2010 08:33 | by Vũ Huyền ]
Chuẩn bị nguyên liệu:
Su su: 4-5 quả
Trứng gà: 2-3 quả
Hành xanh, mùi ta
Gia vị, bột nêm, dầu ăn
Cách thức chế biến:
Su su gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa. Bổ đôi, khoét bỏ hạt, thái chỉ Đập trứng gà ra bát, đánh bông
Bắc chảo phi hành thơm, cho su su vào, để lửa to. Nêm nếm gia vị, đảo đều tay.
Khi thấy su su ngấm gia vị, chín tới (hơi mềm) thì đổ từ từ trứng gà đã đánh bông vào. Vừa đổ trứng vừa đảo đều cho su su quyện với trứng
Xào cho tới khi thấy trứng se lại là được. Rắc hành mùi, xúc su su ra đĩa.
Dọn ăn cùng cơm, có thể rắc thêm hạt tiêu xay cho thơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon, mát, bổ và lại vô cùng dễ làm này.
>>Cách làm món xào ngon
Su su: 4-5 quả
Trứng gà: 2-3 quả
Hành xanh, mùi ta
Gia vị, bột nêm, dầu ăn
Cách thức chế biến:
Su su gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa. Bổ đôi, khoét bỏ hạt, thái chỉ Đập trứng gà ra bát, đánh bông
Bắc chảo phi hành thơm, cho su su vào, để lửa to. Nêm nếm gia vị, đảo đều tay.
Khi thấy su su ngấm gia vị, chín tới (hơi mềm) thì đổ từ từ trứng gà đã đánh bông vào. Vừa đổ trứng vừa đảo đều cho su su quyện với trứng
Xào cho tới khi thấy trứng se lại là được. Rắc hành mùi, xúc su su ra đĩa.
Dọn ăn cùng cơm, có thể rắc thêm hạt tiêu xay cho thơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon, mát, bổ và lại vô cùng dễ làm này.
>>Cách làm món xào ngon
Theo Tapchilamdep
Cách làm rau xào kiểu Nhật
[ 02/12/2010 10:15 | by Vũ Huyền ]
02/12/2010 10:15 | by Vũ Huyền ]
 Món ăn rất tốt cho sức khỏe, dành cho những chị em nào muốn ăn kiêng.Nguyên liệu: - Rau tuỳ chọn, có thể là rau dền, chân vịt, rau mồng tơi, đậu que, đậu đũa.... - Dầu mè - Hạt mè - Bột nêm nấm - Nước tương nhật - Trang trí cùng Katsuobushi gọi đơn giản là cá thu lát mỏng xông khói khô... Thực hiện: - Trụng rau qua nước sôi và dội lại nước lạnh cho giòn nhớ rau không quá chín nhé. ( Đối với các lại cứng hơn thì luộc hơi mềm tí ) - Dầu mè cho vào nồi / chảo và cho tiếp rau vào đảo nhanh tay thêm nước tương, mè và bỏ ra dĩa. Trang trí tuỳ thích. Món này chỉ dùng cho khai vị, thường rất ít có thể mè hạt xay nhuyễn cho thơm cũng được. >>Cách làm món xào ngon Theo Monngon |