Nguyên liệu:

100g cá thát lát nạo, 100g hạt sen, 10 tai nấm đông cô khô, một lít nước dùng, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu. Một ít hành lá, ngò rí.