Món Gỏi đu đủ tôm khô 
Món Bánh nui ớt 
Nguyên liệu:
Dùng chế xốt thái
½ chén đậu phụng rang
1 trái ớt xanh, xắt lát bỏ hạt
1 chén lá húng quế
1 chén lá bạc hà
3 tép tỏi
1 muỗng cà phê gừng giã hoặc bằm nhuyễn
1 trái chanh vắt nước
1/3 chén đậu phộng
36 con tôm lớn, bóc vỏ, bỏ dầu. để nguyên đuôi luộc chin
12 xiên tre nhỏ
1 trái chanh vắt nước
1 tép tỏi bằm nhỏ
Cách chế biến:
>>Cách chế biến món: Tôm rang thịt ba rọi (clip)
>>Hướng dẫn làm món: Tôm chiên cốm
>>Cách chế biến món tôm cocktail (clip)
Dùng chế xốt thái
½ chén đậu phụng rang
1 trái ớt xanh, xắt lát bỏ hạt
1 chén lá húng quế
1 chén lá bạc hà
3 tép tỏi
1 muỗng cà phê gừng giã hoặc bằm nhuyễn
1 trái chanh vắt nước
1/3 chén đậu phộng
36 con tôm lớn, bóc vỏ, bỏ dầu. để nguyên đuôi luộc chin
12 xiên tre nhỏ
1 trái chanh vắt nước
1 tép tỏi bằm nhỏ
Cách chế biến:
Pha chế xốt thái:
Cho đậu phụng, ớt, lá húng quế, lá bạc hà, tỏi, gừng, nước chanh vào máy xanh thức ăn, xay thật nhuyễn, khoảng 1 phút. Trong khi máy đang chạy từ từ, đổ dầu phộng vào. Dùng muỗng múc xốt đổ vào hũ có nắp vặn nồi rưới thêm dầu phụng lên mặt. Cất vào tủ lạnh dùng dần.
Dùng mỗi xiên cho 3 con tôm, trộn nước chanh và bỏ trong chén nhỏ rồi phết lên tôm. Bọc tôm lại cất vào tủ lạnh vào 30 phút. Múc nước xốt ra chén nhỏ. Đặt 3 con tôm và 1 chén nước xốt lên mỗi đĩa.
Cho đậu phụng, ớt, lá húng quế, lá bạc hà, tỏi, gừng, nước chanh vào máy xanh thức ăn, xay thật nhuyễn, khoảng 1 phút. Trong khi máy đang chạy từ từ, đổ dầu phộng vào. Dùng muỗng múc xốt đổ vào hũ có nắp vặn nồi rưới thêm dầu phụng lên mặt. Cất vào tủ lạnh dùng dần.
Dùng mỗi xiên cho 3 con tôm, trộn nước chanh và bỏ trong chén nhỏ rồi phết lên tôm. Bọc tôm lại cất vào tủ lạnh vào 30 phút. Múc nước xốt ra chén nhỏ. Đặt 3 con tôm và 1 chén nước xốt lên mỗi đĩa.
>>Cách chế biến món: Tôm rang thịt ba rọi (clip)
>>Hướng dẫn làm món: Tôm chiên cốm
>>Cách chế biến món tôm cocktail (clip)
Theo tapchiamthuc.vn