Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 3 lạng; Giá đỗ: 2 lạng; Kinh giới: 1 mớ; Bột nêm, dầu mè, xì dầu, hạt tiêu, xốt chua ngọt.

Cách làm:

  Thịt ba chỉ thái mỏng thành những miếng dài khoảng 10cm hoặc có thể mua  tại các siêu thị đã được cắt lát mỏng. Rã đông thịt khi mua về, cho tẩm  ướp với bột nêm, dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêu vừa ăn. Để ngấm 30  phút.

Cho thịt ba chỉ vào chảo dầu chiên vàng, đảm bảo trong thịt vẫn mềm.

  Cuộn thịt ba chỉ với giá đỗ và kinh giới: Cho một miếng thịt vào đĩa,  cho giá và một ngọn kinh giới vào giữa và cuộn lại. Nếu bạn làm để mời  khách thì dùng hành trần qua nước sôi buộc lại.

Có thể bày ra  đĩa ăn luôn. Như nhà mình lại thích vị giá và kinh giới ngấm vào thịt  nên cho qua chảo chiên lại nhanh thêm lần nữa.

Bày ra đĩa và ăn nóng với sốt chua ngọt rất ngon.
>> Món thịt ba chỉ rán sả ớt
>> Súp bí đỏ và thịt ba chỉ muối
>> Thịt lợn và kim chi rán