Nguyên liệu: (cho sáu người ăn)

400g  thăn heo, 100g phô mai, một quả trứng gà, một muỗng súp bột năng, một  ít rau kinh giới, dầu ăn để chiên. Cà chua, dưa leo, rau mùi trang trí.
Gia vị: một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Thực hiện:


Thịt  thăn rửa sạch, lạng bỏ phần gân còn bám, dùng khăn thấm ráo, thái lát  4x10cm, dày 2cm rồi dùng dao hoặc chày cán mỏng, tẩm ướp muối, tiêu vừa  ăn.
Phô mai thái chỉ.
Trải miếng thịt thăn ra, cho phô mai và lá húng cây vào giữa, cuộn chặt.
Trứng  gà đánh tan, nhúng thịt đã cuốn vào lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột năng.  Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu nóng, cho cuộn thịt vào  chiên đến khi thịt chuyển sang màu vàng ruộm là được. Món này ăn kèm với  khoai tây nghiền.

>>Chế biến món cuốn ngon