Món Cá hấp xì dầu
Món Ngao hấp rượu
Món nem rán đòi hỏi nhiều nguyên liệu nhưng lại không cầu kỳ khi chế biến. Đây không chỉ là món ăn truyền thống trong mỗi dịp Tết truyền thống mà có dịp trổ tài cùng bạn bè hay chuẩn bị bữa cơm cho gia đình bạn cũng có thể làm món này, rất đơn giản.
Nguồn ảnh: Xomnhiepanh
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai băm nhỏ
- Trứng
- Cà rốt, giá đỗ, su hào
- Rau mùi, hành tươi , hành khô
- Miến
- Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ
- Hạt tiêu, nước mắm, gia vị
- Bánh đa nem (Bánh tráng)
Cách làm:
- Thịt ướp với nước mắm, tiêu, bột ngọt và hành băm nhỏ.
- Miến ngâm nước lạnh, rồi sau đó đem cắt nhỏ
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ
- Hành củ đập dập, băm vụn, tỏi băm nhỏ
- Cà rốt, su hào xắt sợi.
- Giá đỗ rửa sạch
- Trộn tất cả các loại nguyên liệu vào nhau, sau đó cho trứng vào, đảo đều một lần nữa. Điều này sẽ làm cho nhân không bị rời, không khô và nem dễ cuốn hơn.
- Trải từng chiếc banh đa nem, cho nhân bánh vào cuộn lại.
- Thả lần lượt từng cái nem đã gói vào chảo dầu đã bóng già và rán chín giòn vàng.
- Vớt nem để ráo dầu, bày ra đĩa.
Món này ăn nóng, chấm với nước mắm pha chút chanh, tỏi, ớt và hạt tiêu, kèm rau sống hoặc dưa góp thật tuyệt!
Yêu cầu của nem rán là nem vàng, không cháy, mùi thơm của hành, tỏi và các loại gia vị.
Mách bạn:
Để nem giòn, ngon, bạn nên quết qua bánh đa nem một chút dấm hoặc nước chanh hay nước đường rồi cuốn nem.
Bạn có thể thêm một số loại thịt tôm tươi băm, hoặc có thể dùng thịt cua biển để cho thêm vào trong món nem cũng rất ngon.
Khi cho giá đỗ, bạn đừng tham cho nhiều quá nhé, giá sẽ làm cho nem bị ỉu, kém ngon bạn nhé!
Chúc bạn thành công!
>> Chế biến món nem cá
>> Hướng dẫn làm món nem hải sản
>> Cách làm món nem nướng
Theo tapchimonngon.com
