-  Thịt bò mua loại mềm, thái miếng mỏng, ướp ớt bột khô, màu điều, đường  (mỗi thứ khoảng 1/2 muỗng cà phê), một muỗng cà phê dầu ăn, muối và  tiêu, để ít nhất năm phút cho thấm gia vị. Bắc chảo dầu nóng, cho thịt  bò vào xào nhanh tay.
- Cổ hũ dừa rửa thật sạch, ngâm vào nước muối  khoảng bảy phút, vớt ra xé nhỏ. Cà rốt, ớt sừng thái sợi, rau răm rửa  sạch xắt nhỏ, hành tây lột vỏ, bào mỏng. Đậu phộng rang chín, tróc vỏ.
- Cho bánh bò bía vào vợt vớt hủ tíu, chiên trong chảo ngập dầu cho vàng.
-  Nước trộn gỏi: cho nước mắm, hai muỗng canh nước cốt chanh, một muỗng  cà phê đường, một muỗng cà phê giấm trắng vào tô khuấy đều, nêm nếm chua  ngọt theo khẩu vị. Cho cổ hũ dừa, cà rốt, thịt bò, rau răm, hành tây  vào nước trộn gỏi, đảo đều cho thấm.
- Cho gỏi đã trộn vào bánh bò bía đã chiên giòn, rắc đậu phộng lên trên.
- Dọn ăn với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

>>Ngon miệng với món gỏi củ cải
>>Chế biến món gỏi da cá
>>Chế biến món gỏi bò su hào