Nguyên liệu:

- 1kg cua
- 1/2kg muối hột
- 2 nhánh sả tươi
- 1 quả ớt tươi
- 1/4 quả chanh tươi, 1 thìa cà phê muối để chấm kèm
- 1 chiếc nồi đất

Cách chế biến:


Cua chọn loại tươi, cầm nặng tay để thịt chắc, ớt thái khoanh tròn vừa ăn.
Lột  bỏ lớp vỏ ngoài của sả, thái lát mỏng. Cho cua vào nồi đất, cho sả, ớt  và muối vào nồi. Thêm muối hột lên trên để phủ kín mặt cua.
Cho nồi cua lên bếp, nướng dưới lửa than hồng. Băm nhuyễn vài lát sả, hoà cùng nước cốt chanh, muối cho vừa ăn.

Thưởng thức:

Món này dùng nóng với muối chanh pha sả băm.

Món ngon Châu Á	Món ngon Châu Âu	Món ngon bổ dưỡng
Món ngon Việt Nam	Món ngon Ý	Món ngon cho bé
Món ngon Nhật Bản	Món ngon Pháp	Món ngon đặc sản
Món ngon Hàn Quốc	Món ngon Nga	Món ngon dễ làm
Món ngon Trung Quốc	Các nước khác	Chuyên gia tư vấn
Mẹo vặt chế biến	Chế biến món chay	Món ngon mùa hè
Làm lẩu ngon	Pha nước chấm ngon	Nấu canh ngon