Cá rô kho dứa vị lạ chua ngọt và thơm mùi dứa. Món này lạ miệng lại không hề khó làm chút nào.
 
Nguyên liệu:

4 con cá rô
¼ quả dứa
2 đầu hành lá
1 quả ớt hiểm, 1 quả ớt sừng
1 quả dừa tươi, lấy nước
Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Thực hiện:


Ớt hiểm bỏ đầu, hành lá rửa sạch giã nhỏ.
Cá  rô đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước, khứa nhẹ lên mình cá. Ướp  cá với ba thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt  nêm, đầu hành lá, ớt, xóc đều lên cho thấm gia vị.
Dứa thái mỏng vừa ăn
Cho 1 thìa súp đường vào chảo thắng cho lên màu vàng nâu. Cho cá vào, để lửa nhỏ cho gia vị ngấm vào cá.
Khi cá săn lại, cho nước dừa vào và tiếp tục kho trên lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại. Cho dừa vào, nêm lại gia vị, tắt bếp.
Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ớt sừng thái lát.
Thưởng thức nóng với cơm.
Bí quyết: khi kho không nên trở cá qua lại vì như thế cá sẽ nát. Nên kho bằng niêu  cá sẽ ngon hơn.

>>Chế biến món kho ngon

Món ngon Châu Á	Món ngon Châu Âu	Món ngon bổ dưỡng
Món ngon Việt Nam	Món ngon Ý	Món ngon cho bé
Món ngon Nhật Bản	Món ngon Pháp	Món ngon đặc sản
Món ngon Hàn Quốc	Món ngon Nga	Món ngon dễ làm
Món ngon Trung Quốc	Các nước khác	Chuyên gia tư vấn
Mẹo vặt chế biến	Chế biến món chay	Món ngon mùa hè
Làm lẩu ngon	Pha nước chấm ngon	Nấu canh ngon