Món Gà nấu dọc mùng 
Món Sứa cuốn tôm thịt 
| |
 Cải bó xôi còn được gọi là rau chân vịt hay rau bina. Bó xôi xốt thịt cua là một món ăn giàu dinh dưỡng cho các bé một sức khỏe dồi dào để có kết quả học tập tốt.Nguyên liệu: 400 g bó xôi, cắt khúc vừa ăn 150 g thịt cua 1 nhánh hành lá, đập dập 1 khúc gừng, đập dập ½ cái tròng trắng trứng gà, khuấy đều 3 tép tỏi, bằm nhuyễn 1.5 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ nấm & rong biển ¼ muỗng cà phê tiêu xay ¼ muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước 3 muỗng canh dầu ăn 5 muỗng canh nước lọc 1 muỗng cà phê rượu trắng Nước chấm: Nước tương + ớt Thực hiện: - Luộc sơ thịt cua với hành, gừng và rượu trắng. Để qua một bên. - Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, thêm bó xôi vào chảo, xào chín. - Nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ nấm & rong biển, tiêu xay cho vừa ăn. Để qua một bên. - Xào sơ tỏi bằm, thêm nước lọc, thịt cua vào chảo. Đun sôi lên. - Nêm với ½ muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ nấm & rong biển còn lại và tiêu xay cho vừa ăn. - Làm sệt nước xốt với bột bắp, thêm tròng trắng vào chảo, khuấy đều. - Để bó xôi vào dĩa, thêm xốt thịt cua lên trên. Dùng nóng với nước tương và ớt. Mách nhỏ: - Chọn cua có yếm lớn, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc là cua ngon, gạch nhiều... Ngoài ra, có thể nhìn vào càng cua, nếu thấy mọng nước là cua ốp, không ngon. Tuy nhiên, mua cua vào những lúc tối trời, nghĩa là những ngày không có trăng, thì thịt cua chắc và gạch nhiều hơn... - Luộc sơ thịt cua với hành, gừng và rượu trắng để khử mùi tanh đồng thời mang lại hương thơm cho thịt cua. >>Đùi gà cuộn bó xôi >>Há cảo hải sản bó xôi Theo tapchiamthuc.vn |
