Món này dùng kèm với nước chấm và rau húng lũi.
 

- Bánh tráng bía.
- 150gr cá lóc.
- 2 cọng hành lá.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Dầu ăn.
-  Nguyên liệu pha nước chấm: 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước cốt  chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp rau húng lũi  thái nhuyễn, 1 thìa súp tỏi, ớt xay.

Thực hiện:

- Quết cá thác lác với đầu hành, nước mắm, tiêu.
- Trải bánh tráng ra khay, cho cá vào giữa, cuộn tròn, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng, vớt ra để ráo.
- Trộn đều gia vị pha nước chấm.

>> Cách làm món: Bò bía (clip)

>>Bò bía chay