Mức độ Dễ

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 15 phút

Khẩu phần 4 người

Mức độ Dễ

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 15 phút

    Nguyên liệu:

- 500g phi lê cá lóc
- 3 quả trứng gà
- 2 ổ bánh mì đặc ruột
-  200g bột chiên giòn, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa  cà phê tiêu, 2 thìa cà phê thì là băm, 200ml nước lọc, dầu để chiên, cà  chua, xà lách xoong dùng kèm, tương ớt chấm kèm

     Thực hiện:

- Phi  lê cá lóc rửa sạch, thấm ráo, cắt miếng mỏng vừa đặt lên miếng bánh mì.  Ướp cá với hạt nêm, dầu hào, tiêu, thì là, để thấm 5 phút

- Bánh mì cắt từng khoanh mỏng dày khoảng 1,5cm

- Trứng gà đánh tan, pha chung với bột chiên giòn và nước lọc, đánh mịn

- Bắc  chảo dầu lên bếp. Đặt cá lên miếng bánh mì, nhúng qua bột, xếp vào một  cái vá, cho vào chảo dầu đang sôi. Khi thấy bánh mì và cá đã kết dính  thì hạ nhỏ lửa, chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, đặt lên giấy thấm  dầu, xếp ra đĩa. Dùng kèm cà chua, xà lách xoong, chấm kèm tương ớt.

    Mách nhỏ:

Khi  pha bột chiên giòn với trứng gà và nước, nên để vào chỗ mát khoảng 30  phút cho bột nở đều. Làm như vậy, bột sẽ nở xốp hơn, không bị cứng khi  chiên.

>> Chế biến món ngon từ cá lóc

>> Cá lóc chưng tương

>> Cá lóc nấu me non

Theo monngonvietnam.com