Gà ta 1 con chừng 1kg, bưởi 1 quả, hành, gừng, rượu, gia vị mỗi thứ một  ít, đủ dùng. Gà làm cắt tiết, mổ moi, bỏ lông, nội tạng, rửa sạch. Bưởi  bóc vỏ, rửa sạch. Cho bưởi vào bụng gà cùng với gừng, hành thái nhỏ.  Cho gà vào nồi đổ nước hầm nhỏ lửa tới khi gà chín là có thể dùng được.  Món ăn có công năng ôn trung, ích khí, bổ tinh. Trong bưởi có flavone,  chất làm ngưng tụ tiểu cầu, tăng tính ổn định của máu. Món ăn có tác  dụng cho phụ nữ khó mang thai, không mang thai, những người mất nhiều  máu sau khi sinh nở, những người già yếu, cơ thể suy nhược.