Chuẩn bị & thực hiện:
- Tôm size M, rửa sạch, cấu đầu rút ruột, để nguyên vỏ từ thân xuống đuôi.
- Vệ sinh ớt xanh, chẻ đôi, bỏ hạt, nhét con tôm vào nửa quả ớt
- Quấn thịt ba chỉ thơm (à, hun) khói quanh tôm-ớt. Phết qua một ít vang trắng hoặc nước cốt chanh.