Nguyên liệu:

 1 hộp xốt spaghetti, loại bạn ưa thích
- 1 hộp Ricotta phô mai (hoặc 1 bánh đậu hủ trắng bóp nhuyễn)
- 1 gói phô mai loại mozzarella bào sợi (hoặc bất cứ loại phô mai trắng bào sợi)
- 1 gói thịt chay vụn
- 1 hộp mì Lasagna, luộc chín (luộc theo cách chỉ dẫn ngoài hộp)
- 1 muỗng cà phê bột tỏi (tùy thích)
- 3 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến:


- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho thịt chay vào xào chín, khoảng 5 phút.
- Đổ chút xốt vào một đáy khuôn khoảng 9” x 13”.
- Để một lớp Lasagna lên trên.
- Kế tiếp đổ một lớp xốt.
- Rải một lớp phô mai ricotta, rồi môt lớp phô mai mozzarella.
- Đặt một lớp lasagna lên trên, đổ một lớp xốt.
- Rải một lớp thịt chay vụn, rắc bột tỏi, rồi đổ một lớp xốt lên trên.
- Cuối cùng đặt lên trên một lớp lasagna, đổ thêm một lớp xốt.
- Dùng giấy bạc đậy kín, truớc khi đậy, phết một chút dầu vào giấy bạc cho khỏi dính
- Nướng 375° F, khoảng 45 phút
- Lấy ra khỏi lò, mở giấy bạc ra, cho một lớp xốt và một lớp phô mai lên trên.
- Nướng thêm10-15 phút cho phô mai chảy mềm.
- Lấy ra khỏi lò, dùng nóng.

Nguyên liệu:

Bia đỏ: 0,3 lít, đùi cừu: 230g (cả xương), carry: 20g, khoai tây: 400g, lơ xanh: 50g, lơ trắng: 50g, cà rốt: 50g, bơ nấu: 50g, kem tươi, sữa tươi, đậu Pháp: 100g, bí ngòi: 100g, lá rosmany: 10g.

Cách chế biến:

Xào bột carry với bia đỏ, đùi cừu, lá rosmany, bơ. Sau đó cho sữa tươi vào ninh cho mềm. Các loại rau xào với bơ cho mềm vừa ăn.
Dùng nóng với bánh mỳ Pháp và rượu vang đỏ.

>>Bánh thịt cừu
>>Thịt cừu nướng tỏi
>>Hướng dẫn làm món Thăn cừu nướng dùng kèm xốt hạt sen

Nguyên liệu:

- 2 cây xà lách dún
- 2 quả trứng gà
- 100g thịt cua
- 1 lọn bún tàu
- 1 tai nấm mèo
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aij ngon
- 1 thìa súp đường
- ¼ thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp nước mắm ngon
 -1 thìa cà phê ớt băm
- 1 thìa súp  nước cốt chanh
- 1 trái ớt tươi
- Hành lá

Cách chế biến:


   Chuẩn bị
- Xà lách nhặt rửa sạch. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc ngắn
-Thịt cua vắt cho ráo nước, xé nhỏ, trộn tiêu, hạt nêm Aji-ngon, ớt băm nhỏ
- Pha nước mắm với nước cốt chanh, đường và ớt băm cho sệt.
     Chế biến
- Bắc bếp, phi thơm đầu hành trắng. Cho cua vào xào thơm
- Trộn bún tàu và nấm mèo sau đó cho trứng vào đánh đều, nêm thêm hạt nêm Aji-ngon, tiêu
- Đặt nồi hấp lên bếp, cho hỗn hợp trứng - cua vào, hấp chín. Lấy ra, xắt miếng nhỏ.
     Trình bày
-  Cho xà lách ra đĩa, rưới nước mắm pha chanh đường, ớt băm vào, trộn  đều. Xếp trứng lên trên, cuối cùng rưới thêm một ít nước mắm pha vào.

>>10 loại rau trộn salad ngon nhất
>>Mát lạnh salad dưa chuột và đậu Nhật
>>Cách làm salad thẩm cẩm kiểu pháp

Một bữa ăn gồm khai vị, món chính và tráng miệng.

1. Cà chua trộn cá hồi xông khói

Nguyên liệu:

    *3 trái cà chua to chín đẹp
    *Khoảng 100g cá hồi xông khói, 1 lát chanh vắt lấy nước, 2 muỗng canh dầu olive , 1 muỗng canh củ hành tây bằm nhỏ
    *Rau thơm, tiêu vỏ chanh bào mỏng.

Cách làm:

    * Cá hồi cắt nhỏ trộn chung với củ hành chanh, rau thơm cùng 1 trái cá chua cũng cắt nhỏ.
    * Thêm rau thơm, tiêu dầu olive.
    * Cắt đôi hai quả cà còn lại lấy hạt bỏ, cho hỗn hợp cá, củ hành vào.
    * Trang trí thêm rau thơm và vài vỏ chanh cắt nhỏ.

2. Thịt heo áp chảo bơ, táo

Nguyên liệu:

    *2 miếng cốt lết heo
    *Khoảng 2 muỗng canh hạt hồ đào (pecan), 1 muỗng canh bơ, 1 trái táo vừa, 1 muỗng cà phê đường
    *Gia vị, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

    * Thịt rửa sạch, lau khô ướp với tiêu hạt nêm.
    * Bơ cho vào chảo nóng cho táo cắt múi cao vào chiên vàng khoảng 1 phút.
    * Cho thịt vào chảo cùng táo áp khoảng 4 phút, thêm hạt pecan đường vào.
    * Đậy nắp vặn nhỏ lửa khoảng 5 phút thịt chín ( nếu khô có thể thêm chút nước)
    * Dọn ăn kèm khoai tây hấp chín nghiền.

3. Xà lách cá hồi

Nguyên liệu:

    * Khoảng 200g rau xà lách các loại rửa sạch
    * 50 g cá hồi xông khói
    * Nửa trái táo bào lát mỏng
    * 2 muỗng canh dầu olive
    * 1 lát chanh vắt nước.

Cách làm:

    * Cho rau xà lách vào dĩa, cho táo, cá hồi lên trên.
    * Dầu olive cho chút chanh vào quậy đều chế lên trên dĩa xà lách.
    * Trang trí thêm lát chanh, hành khô tùy thích.

 
4. Dưa vàng tráng miệng

    *Cắt đôi, dùng muỗng múc từng viên và  cho vào lại vỏ. Dùng dao cắt những khía tạo viền.
    * Có  thể ăn kèm thêm một viên sorbet chanh, hay thêm lá  bạc hà…  
Chúc các bạn ngon miệng!

>>Chế biến bánh Hamburger

>>Tôm nướng sốt hải sản

>>Tôm sú cuộn thịt lợn muối